NYはじめﾜｲｷｷ、ﾏｲｱﾐ、東京、ﾋﾞﾊﾞﾘｰﾋﾙｽﾞに構える世界のステーキ名店であるｳﾙﾌｷﾞｬﾝｸﾞ。

最上級品質のﾌﾟﾗｲﾑｸﾞﾚｰﾄﾞの牛肉を長時間じっくりﾄﾞﾗｲｴｲｼﾞﾝｸﾞしてやわらかい食感と旨みを増した状態を作り、それを焼き上げて提供。専用熟成庫でゆっくりﾄﾞﾗｲｴｲｼﾞﾝｸﾞしたTボーン。さらにこれをなんと900度の専用オーブンで焼き上げる！！
表面はカリッと香ばしく、中はｼﾞｭｰｼｰ。
中でもTボーンはお店の看板でありｻｰﾛｲﾝとフィレが一度に楽しめる！

ﾜｲｷｷでディナーにて楽しんでいる僕らであったが今年初めてランチがあることを初めて知って
挑戦。
ｱﾌﾗｯｸ、ｱｯﾋﾟｰもペッッロリと食べてしまった。
ことｱﾌﾗｯｸは大のお肉苦手であるにも関わらずである。

日本の最高ステーキも確かにおいしいが食べた瞬間から無くなってしまう。
何枚も食べると意外に胃にもたれる。霜降りだからか。

このｳﾙﾌｷﾞｬﾝｸﾞは食べたあとにも旨みが続く。そして歯ごたえがある程度しっかりある。
ステーキを食べるとはこういうことかと合点がいく。

比較は好きではないがｱﾒﾘｶステーキのｶｼﾞｭｱﾙ代表ｱｳﾄﾊﾞｯｸｽﾃｰｷもこのﾜｲｷｷにもあるのだが
一番日本人に人気のｱﾝｶﾞｽﾘﾌﾞｱｲｽﾃｰｷ280グラム3820円の味と比べると
このｳﾙﾌｷﾞｬﾝｸﾞステーキのランチは同じ値段でありながら数倍おいしいと断言できる。