食材を仕入れて

下準備

食器は今日はこの辺りから選ぼうか

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庭に行って 色どりになる植物を寄せ集め

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イギリスのグレンロイヤルのエプロンを料理するときは身に着ける
色々試したが このエプロンが一番気合が入るからだ。

何か 料理って高揚するよね 火のせいか 自然のめぐみのせいか 原始時代のDNAか

さあ と まずはテーブルセッティング

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パワーモーニングならこんなブレックファーストはいかが?


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ランチならこのイメージもありかな

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ディナータイムは 気取らずにラギッドディナー

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途中 つまみながら・・


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サラダのお替りはいどうぞ!


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がっつり食べたいなら こんな ウッドベースで召し上がれ!

なんせ 男のキッチンは センスと味覚と決断力だと思っています

火入れが命とも感じています。 加熱される食材の声を聞くように料理を奏でます
アノンさん、ユリさんから社交辞令でしょうが 絶賛 絶賛の嵐

普段はお店で食べても残すアノンさんも 僕の料理は まず平らげます。うれしいです


作り甲斐を感じて また 今度の料理
まず どの皿を使って
どんな色みの食材を使って
どんな味わいと どんなバリエーションにしようかなって とっても楽しく料理しています